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06/11/2012

 

Monta tu propia granja de caracoles

 

Los caracoles son unos bichos que avanzan muy despacio mediante contracciones y enlongaciones de su cuerpo. Con su concha acuestas, forman parte de la gastronomía de Aragón en platos tan sabrosos como conejo con caracoles, caracoles a la piedra, tortilla de caracoles y muchas más recetas que llevan como apellido el nombre de estos moluscos. Tantas que estos gasterópodos que sacan sus cuernos al sol tienen que salir de algún sitio: las explotaciones ganaderas de Helix pomatia.   

A este negocio se dedica precisamente la empresa Caracoles de Aragón. Con el objetivo fundamental de fomentar el desarrollo viable de explotaciones ganaderas para el engorde de caracoles, esta compañía se encarga, además de a sus propias granjas, de asesorar a quien le interese de la mejor forma montar una explotación buena, bonita y barata. 

Estas granjas funcionan desde mediados de marzo hasta octubre. Para una superficie de unos 1.000 metros cuadrados se requieren unas dos horas de trabajo diario y  los primeros frutos se podrán recoger pasados unos 15 días del montaje inicial.

Aunque cualquier tierra de cultivo estándar es válida para criar a estos moluscos, es imprescindible asegurar un buen sistema de drenaje y crear un microclima con sombra y humedad, además de quitar las piedras para acondicionar la zona al tránsito de los caracoles. La producción de estas explotaciones, a partir del segundo año, está en unos 2 kilogramos por metro cuadrado.

Si tenemos en cuenta que el kilo de caracoles ronda los 2,5 euros, que la cosmética cada día apuesta más por las propiedades de su baba y lo buenos que están cocinados al ajillo, montar una granja de caracoles puede ser una idea lenta pero rentable. 


	 

	Monta tu propia granja de caracoles

	 

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36 Comentarios


16/11/2013 14:08h

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02/07/2013 16:33h

There are neither grates nor stoves in these quaint chambers, but splendid open chimney-places, with room enough for the corpulent back-log to turn over comfortably on the polished andirons. A wide staircase leads from the hall to the second story, which is arranged much like the first. Over this is the garret. I needn't tell a New England boy what-a museum of curiosities is the garret of a well-regulated New England house of fifty or sixty years' standing. Here meet together, as if by some preconcerted arrangement, all the broken-down chairs of the household, all the spavined tables, all ...


01/07/2013 20:06h

The robe fell shamelessly open over the girl��s slight belly, the dark well of pubic hair, the white thighs that seduced him both by sight and pressure. His hand did not wander lower than her waist; but it wandered above, touching those open breasts, the neck, the shoulders.��And you will keep your low humor for your club.�� She primly made him walk on.��I know a secluded place nearby. May we go there?"It is easier, Dad, when you are near." Nor would she leave the house until it was all over, save to walk a little way with her teacher.The said eyes had been turned again upon the statue.�� ...


01/07/2013 13:09h

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