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06/11/2012

 

Monta tu propia granja de caracoles

 

Los caracoles son unos bichos que avanzan muy despacio mediante contracciones y enlongaciones de su cuerpo. Con su concha acuestas, forman parte de la gastronomía de Aragón en platos tan sabrosos como conejo con caracoles, caracoles a la piedra, tortilla de caracoles y muchas más recetas que llevan como apellido el nombre de estos moluscos. Tantas que estos gasterópodos que sacan sus cuernos al sol tienen que salir de algún sitio: las explotaciones ganaderas de Helix pomatia.   

A este negocio se dedica precisamente la empresa Caracoles de Aragón. Con el objetivo fundamental de fomentar el desarrollo viable de explotaciones ganaderas para el engorde de caracoles, esta compañía se encarga, además de a sus propias granjas, de asesorar a quien le interese de la mejor forma montar una explotación buena, bonita y barata. 

Estas granjas funcionan desde mediados de marzo hasta octubre. Para una superficie de unos 1.000 metros cuadrados se requieren unas dos horas de trabajo diario y  los primeros frutos se podrán recoger pasados unos 15 días del montaje inicial.

Aunque cualquier tierra de cultivo estándar es válida para criar a estos moluscos, es imprescindible asegurar un buen sistema de drenaje y crear un microclima con sombra y humedad, además de quitar las piedras para acondicionar la zona al tránsito de los caracoles. La producción de estas explotaciones, a partir del segundo año, está en unos 2 kilogramos por metro cuadrado.

Si tenemos en cuenta que el kilo de caracoles ronda los 2,5 euros, que la cosmética cada día apuesta más por las propiedades de su baba y lo buenos que están cocinados al ajillo, montar una granja de caracoles puede ser una idea lenta pero rentable. 


	 

	Monta tu propia granja de caracoles

	 

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48 Comentarios


31/08/2014 21:13h

Institut de MedicineThe Institute of Medicine (IOM) a décrit six objectifs d'intérêt pour l'amélioration de la santé et de la qualité des soins dispensés aux patients aux États-Unis. Ces "six objectifs" pour l'amélioration de l'OIM (2001) ont identifié l'amélioration des soins de santé à être: Coffre-fort, efficace, centrée sur le patient, rapide, efficace, et équitable et doit être approuvé par toutes les parties qui ont un intérêt dans l'affaire . Tous les groupes impliqués dans le secteur public et privé qui utilisent le système de soins de santé devraient adopter les six obj ...


31/08/2014 06:57h

There were 30 newspapers at the time that had very good cartoonists. So cartoonists cannot express their opinion and humour openly, freely, inside Burma because of the three generations of military leaders we have had. You say so in your book of cartoons, 'Defiant Humour', that the cartoon "describes the world through pictures the way a child sees it." Where does that idea come from?A: I was inspired by that story about the 'Emperor's New Clothes'. We have a Burmese version of that tale. Children never hesitate to point out things in public when they see something wrong. A cartoonist is l ...


27/08/2014 22:12h

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